Supa od crnog luka

• 80 g mekog maslaca
• 800 g oljuštenog crnog luka
• 2 litra goveđeg bujona
• ½ bageta ili tanke kriške starog hleba
• 150 g rendanog grijer sira
• Majčina dušica i lovor
• 2 oljuštena češnja belog luka
• So i biber

Isecite crni luk tamnozelenim dodatkom.

Istopite maslac i sotirajte luk sve dok ne dobije zlatno braon boju.

Zatim dodajte češnjeve belog luka, majčinu dušicu, lovor i goveđi bujon.

Kuvajte oko 20 minuta i začinite po želji.

Sipajte supu u posudu i dodajte kriške hleba.

Pospite grijer sirom i pecite u vrućoj rerni dok ne potamni.

Varijanta: Dodajte 200 ml portoa sve dok se luk ne skuva i redukuje da biste napravili karamelizovanu supu od crnog luka.