Pržene špargle sa jagodama, balsamico sirćetom i grilovanom slaninom

• 20 do 24 zelene špargle
• 40 g parmezana
• 7 cl maslinovog ulja
• 2 cl balsamico sirćeta
• 150 g jagoda
• 8 kriški slanine ili masnoće
• So i biber

Operite jagode i isecite ih na 2 do 4 komada zavisno od veličine.

Operite špargle. Uklonite listiće duž stabljike. Propržite kriške slanine u tiganju za prženje i zatim ih ukolnite iz tiganja.

Stavite malo ulja u tiganj. Propržite špargle u maslinovom ulju. Kada postanu al dente dodajte malo balsamico sirćeta. Isključite ringlu. Dodajte jagode i pažljivo promešajte kako bi se i jagode obložile sosom od sirćeta.

Aranžirajte slaninu po tanjirima, zatim dodajte špargle i jagode preko.

Ukrasite parmezanom i dodajte malo soli i bibera i malo maslinovog ulja.