Palačinke od divljih pečuraka i belog luka

• 60 g maslaca
• 250 g mešanih divljih pečuraka
• 1 češanj sitno iseckanog belog luka
• So i crni biber
• 1 kašika svežeg sitno iseckanog svežeg peršuna
• Sveži parmezan

Ispecite 6 – 8 palačinki na uobičajen način i održavajte im temperaturu u plitkom tanjiru otpornom na toplotu koji ste stavili u rernu zagrejanu na 190 °C.

Istopite maslac u velikom tiganju i sotirajte pečurke i luk 5 minuta.

Dodajte so, crni biber i peršun i nastavite da pržite još jedan minut.

Fil rasporedite na palačinke. Uvijte ih i rasporedite u jednom sloju.

Palačinke premažite otopljenim maslacem i pospite parmezanom pre serviranja.