Fritata sa listovima rotkvice

• 200g listova rotkvice
• 4 jaja
• 4 -5 kašike parmezana
• 2 kašike maslinovog ulja
• so & biber

Operite, osušite i na krupno isecite listova rotkvice. U višenamenskom Tefal tiganju sa nelepljivom oblogom skuvajte lišće sa malo ulja dok ne promeni boju: mora da postane tamno zeleno!

U činiji umutite jaja i dodajte listove rotkvice i parmezan. Sipajte smesu u Tefal tiganj i kuvajte 10 minuta na niskoj temperaturi. Nežno okrenitre fritatu na tiganju i vratite je u tiganj. Pripremajte još 5 min. Služite toplo ili vruće.