Piletina dinstana u vinu

• 3 grančice sveže majčine dušice
• 5 grančica peršuna
• 1 lovorov list
• 3 parčeta slanine, iseckane na komadiće
• 12 pilećih bataka
• krupna so i mleveni biber
• 1 veliki luk, seckani
• 6 srednjih šargarepa, iseckanih dijagonalno na oko 1cm dužine
• 2 češnja belog luka, izgnječena
• 2 kašike paradajz paste
• 3 kašike višenamenskog brašna
• 350ml suvog crnog vina
• 400ml pileće supe

Uz pomoć pamučnog kuhinjskog kanapa, vežite majčinu dušicu, peršun i lovorov list; stavite sa strane.

Zagrejte Tefal tiganj dok Thermo-Signal ne postane crven. To znači da je vaš tiganj spreman za početak pripreme.

Dodajte slaninu i pržite dok ne potamni, oko 10 minuta. Uz pomoć prorezane kašike, prebacite na ubrus da se ocedi (sačuvajte masnoću od slanine u tiganju).

Pojačajte temperaturu na srednje jaku. Začinite piletinu. Pripremajte iz 3 puta, da biste imali dovoljno mesta, propržite piletinu oko 4 minuta sa svake strane. Prebacite na tanjir; stavite sa strane.

Dodajte luk, šargarepu i beli luk u tiganj.

Pržite dok luk ne omekša, oko 4 minuta. Dodajte pastu od paradajza i brašno, kuvajte 1 minut. Dodajte vino, supu, piletinu i začine. Pustite da provri, poklopite smanjite na lagano kuvanje.

Kuvajte 10 minuta; sklonite poklopac i kuvajte dok piletina ne bude gotova, oko 10 minuta. Skinite sa vatre, izvadite začine; dodajte slaninu.

Prijatno!