Kolač sa kapućinom

• 100 g običnog brašna
• 75 g šećera u prahu
• 1 kesica (2 kašičice) praška za pecivo
• 1 prstohvat soli
• 2 jajeta
• 150 ml grčkog jogurta
• sa niskim sadržajem masti
• Jaka crna kafa ili ekstrakt kafe, u zavisnosti od vašeg ukusa
• 125 g mekog braon šećera
• 1 belance
• 2 kašike hladne espreso kafe
• Kakao prah za dekoraciju

Umešajte brašno, šećer, prašak za pecivo i so. Umutite jaja i dodajte ih mešavini sa brašnom zajedno sa jogurtom. Dodajte ekstrakt kafe.

2/3 svake šolje ispunite testom. Prekrijte poklopcima. Kuvajte na pari 10 minuta. Za to vreme pripremite glazuru. Pomešajte braon šećer sa belancima i kafom, sipajte smesu u tiganj sa vodom koja vri i mutite električnim mikserom sve dok smesa ne dobije konzistenciju gustih puslica. Sklonite sa strane. Izvadite šolje iz korpe za kuvanje na pari kada završite sa kuvanjem i sklonite poklopce.

Kada se kolači ohlade, premažite ih velikom kašikom glazure sa kafom. Pospite kakao prahom.